Mi hijo Hernán, ¡que cocinero!

A Hernán le da por ver el canal Gourmet, en especial sigue a Iwao por quién, se nota, tiene gran admiración.
Tiene un paladar exquisito y le gusta preparar comidas elaboradas y con sabores exóticos.
Así, hace unos días nos deleitó con los arrolladitos primavera (empanaditas chinas), que quedaron exactamente igual a las de los restaurantes chinos.
Eso sí la elaboración es totalmente novedosa y lleva su tiempito.
¡Como las disfrutamos!
He aquí su receta y sus fotos con el paso a paso.

Orsai, página web muy recomendada

Hernán Casciari

Casciari es el autor de Orsai.

Es argentino, escritor y periodista.

Está radicado en Barcelona, España y desde allí nos complace con sus notas.

No sé como llegué a su sitio a mediados del mes pasado y desde entonces Hernán, mi hijo, lo sigue, reconociendo que fue un gran hallazgo.

Hay mucho por recorrer y vale la pena intentarlo.

Erlich y el humor

Erlich, humor gráfico

Crepúsculo

La luna mis ensueños, romántica, ilumina.
Las rosas a la luna protestan sus querellas,
y un paisaje interior se disfumina
en florecimiento de mágica estrella.
José Domingo Gómez Rojas
12/03/1914

Poesía extraída del espacio de prosa y poesía recomendado por Gus.
Fotografía: grivas2k.

Christophe Gilbert, arte visual

Christophe Gilbert artista y fotógrafo publicitario. Sus trabajos son una maravilla, ver más en su sitio.

Manos pintadas

Ver más.

Galería de dibujos

Éste y muchos otros dibujos los podés encontrar en esta galería basada en los dibujos de Escher.
¡Magníficos!
Vía Luis.

Mauricio Kartun entre ollas y sartenes

Hace pocos días le dediqué un post a Mauricio Kartun, al tener la oportunidad de conocerlo y disfrutar su exposición.
Oh sorpresa lo encontré ayer en Ollas y Sartenes, donde define que para él la cocina es un lugar de expresión artística.
En el suplemento se puede apreciar su "chernia a la vasca", un plato que señala como delicioso.

Matamosquitos

Hace un par de años en el club un nene de unos 8 o 10 años me vió jugar a la paleta y comentó parece que mataras mosquitos.
Eso da cuenta de lo mala que soy en ese juego.
Obviamente el comentario despertó sentimientos encontrados, mitad verguenza, mitad gracia, pero no lo pude olvidar, y cuando en la playa me aventuro con la paleta lo tengo siempre presente.
Ahora encuentro que se vende una paleta matamosquitos para gadgets, ¿en qué o quién se habrán inspirado?

Máximas de San Martín

Bonifacio del Carril, Iconografia del General San Martín, Emecé Editores, Bs. As, 1971.

Las Máximas redactadas por el General San Martín para su hija Mercedes dan las siguientes enseñanzas:
- Amor a la verdad y odio a la mentira.
- Confianza y amistad unidas al respeto.
- Caridad con los pobres.
- Respeto sobre la propiedad ajena.
- Saber guardar un secreto.
- Tener sentimientos de indulgencia hacia todas las religiones.
- Dulzura con los criados, pobres y viejos.
- Hablar poco y preciso.
- Ser formal en la mesa.
- Amor al aseo y desprecio al lujo.
Hoy es feriado en Argentina, en conmemoración al día de fallecimiento del General José de San Martín, 17 de agosto de 1850. Éste es mi humilde homenaje a un grande.

Por los chicos

Desde hoy me sumo a la campaña "Por los chicos", para que todos los días las empresas patrocinantes les provean un plato de comida.
Sólo hacés un click en su logo y colaborás automaticamente con un plato de comida.
También Por los chicos puede ser tu página de inicio, así cada día donás alimentos con sólo acceder a la web.
Lamentablemente en nuestro país hay muchos chicos que no tienen para comer, es muy muy triste pero es así.
No podemos ser indiferentes, por ello tratemos de aportar nuestro granito de arena para ayudar a quién lo necesita.
¡Desde ya muchas gracias por tu colaboración!

Dibujando alrededor del mundo

Los alumnos de la Escuela Nº 68 de Avellaneda (ENSPA) viajaron a París, Francia, tras ganar el concurso "Dibujando alrededor del mundo", organizado por la empresa Proactiva.
Ésta es orgullosamente la escuela de mis hijos.

Maltrato

Maltrato es uno de los últimos temas de Ignacio Copani, lo escuché hace un rato al término del programa Mañanas informales, me pareció una letra acertada.
Lamentablemente todos formamos parte del maltrato, padeciéndolo a menudo y ejerciéndolo en alguna ocasión.

Ni los perros contra los gatos
se podrían tratar tan mal,
como el hombre usa el maltrato contra otro hombre que no es igual.

Forme fila y espere un rato
o no ve que voy a almorzar?
Disque siete asterico y cuatro que un aparato lo va a orientar.

Llene aquí, déjeme sus datos, pronto lo vamos a llamar...
Tome diez hojas de contrato, tiene un minuto para firmar.

Me maltratan a mi... Te maltratan a vos...
Y desde que te vi, estamos maltratándonos.

Si cruzás yo te tiro el auto,
sos muy negro, acá no entrás.
Por ser joven yo te maltrato así de adulto te acostumbrás.

Y de viejo, bien maltratado,
de seguro no llegarás
como en Roma, hasta el Senado, aquí los sabios no cenan más.

Si maltrato al de más abajo, qué derecho voy a invocar,
Si le niego pan y trabajo ya lo entrené para maltratar.

Me maltratan a mi... Te maltratan a vos...
Y desde que te vi, estamos maltratándonos.

Al que gana lo maltratamos,
su pecado es el de triunfar,
el segundo es un fracasado, del rezagado mejor ni hablar.

Al distinto lo marginamos,
nuestra propia incapacidad
no es capaz de tender la mano, para tratarlo con dignidad.

Con la furia de un latigazo, la codicia y la vanidad,
pisotean y se abren paso a los codazos por mi ciudad.

Me maltratan a mi... Te maltratan a vos...
Y desde que te vi, estamos maltratándonos.

Para sobrevivir, intentemos mi amor,
en la lucha seguir... Y tratarnos algo mejor

Un lugar

Hoy al término del programa Científicos Industria Argentina, Adrián Paenza hizo referencia al surgimiento de la medida de la trocha del ferrocarril. Mencionó a un tal Pablo, que no me quedó claro si le había pasado el dato o bien él, buceando en la web, lo había encontrado.
Hace un rato quise ubicarlo para ver que contenía su página, además de encontrar el artículo al que hacía referencia Paenza hallé varias notas entretenidas; además siento que es uno de los míos, quiere ser algo de periodista y crítico, es su lugar para decir cuanto le viene en ganas y compartir dicho espacio con quien llegue a él.

Vuele bajo

No crezca mi niño,

no crezca jamás

los grandes al mundo

le hacen mucho mal.

El hombre ambiciona

cada día más

y pierde el camino

por querer volar.

Vuele bajo,

porque abajo

está la verdad.

Eso es algo

que los hombres

no aprenden jamás.

Por correr el hombre

no puede pensar

que ni el mismo sabe

para donde va.

Seguir siendo niño

y un pastor miras

sin guerras

ni máquinas de calcular.

Vuele bajo,

porque abajo

está la verdad.

Eso es algo

que los hombres

no aprenden jamás.

Dios quiera que el hombre

pudiera volver

a ser niño un día

para comprender

que está equivocado

si piensa encontrar

con una chequera

la felicidad.

Vuele bajo,

porque abajo

está la verdad.

Eso es algo

que los hombres

no aprenden jamás

Facundo Cabral

Anoche estuve viendo el programa de Alejandro Fantino, homenajeando a Facundo Cabral.
Vuele bajo es su primer canción, escrita en el año 1954, cuando contaba sólo 17 años.

Ciruja cultural

Ayer en la escuela de teatro tuvimos una disertación sobre títeres en manos de un maestro y dramaturgo, el Sr. Mauricio Kartún.
Además de las clases habituales tenemos la posibilidad de participar de "el ciclo de los viernes" un espacio para ver obras teatrales de distintos géneros y participar de charlas.
Con respecto a la exposición de Kartún fue simplemente excelente, con un lenguaje claro y sencillo, brillante y clarificador.
En algún momento de su presentación se autodefinió como "ciruja cultural", término que tomé porque me simpatizó.
Es que trabaja en teatro con objetos y le gusta reunir muchas cosas, a veces de descarte, pensando que en alguna oportunidad puede llegar a usarlas, como elemento significativo, en una de sus obras.
Compartió con nosotros algunas vivencias personales que por momentos nos movió a la risa, nos arrancó una sonrisa y porque no alguna lágrima.
A esta altura creo que dejé en claro que la clase fue excelente y enriquecedora.
¡Gracias por esta oportunidad!

Expogalería en la web

Recorrí la galería de Denise Blanchard y elegí algunas pinturas que me atraparon.

La almohada

"La almohada es como la pareja. Pocas se adaptan perfectamente y casi ninguna dura toda la vida. Pero son necesarias en la cama"

Leyendo esta página encontré la frase que cité, Buena!!!

Escultura curiosa

Ésta y otras esculturas las podés ver aquí.

Fin del juego

Fotos para el recuerdo de las obras "Pinocho" y "El principito"

Como boomerang

Todo depende del color del cristal con que se mire
Todos quieren llevar agua a su molino
A buen entendedor pocas palabras...

"Siembra vientos y cosecharás tempestades"

Uno pone, Dios dispone, y el Diablo lo descompone

Una frase, un grande...

"Con libertad ni ofendo ni temo"

José Gervasio Artigas